Hoe zorg je voor een leuke en lekkere, maar ook gezonde lunch?

1. Pindakaas-bananenwraps:

Pindakaas en banaan = een topcombinatie. Neem een volkoren wrap en smeer er een lekkere laag pindakaas op. Leg er plakjes banaan op, rol hem op en snijd in stukjes. Zoet, zout en superlekker. Ook erg lekker op een volkoren boterham.

2. Broodjesfun:

Een gewone boterham is best wel saai. Gebruik vormpjes, voor bijvoorbeeld koekjes, om je boterham een upgrade te geven. Beleg je boterham bijvoorbeeld met 20+ smeerkaas, kipfilet, sla en tomaat. Het oog wil ook wat, toch?

3. Fruitstokjes:

Naast brood is het ook belangrijk (en lekker op fruit te eten). Om het leuker te maken rijg je wat aardbeien, druiven en stukjes meloen aan een stokje. Het is net alsof je mini-fruitijsjes eet.

4. Dippen maar:

Snijd wat wortels, komkommer en paprika in reepjes. Serveer met hummus of een yoghurtdip. Lekker om te dippen en boordevol smaak.

5. Pannenkoekenfeestje:

Maak in het weekend wat kleine pannenkoekjes en vries ze in. Elke ochtend haal je er een paar uit en voeg je wat vers fruit of een beetje honing toe. Makkelijker kan bijna niet!

6. Pastaparty:

Kook wat pasta in leuke vormpjes en meng met cherrytomaten, mozzarella en een beetje pesto. Koud of warm, het is altijd goed.

7. Yoghurt met extra’s:

Neem een bakje yoghurt mee en top het met wat granola, vers fruit en eventueel wat honing. Het is net een lekker toetje, maar dan voor de lunch!

8. Mini-omeletjes:

Klop wat eieren, voeg groenten en kaas toe en bak ze, samen met je ouders en/of verzorgers, in muffinvormpjes of in de pan. Perfect om koud te eten en super vullend.

9. Crackers Deluxe:

Neem een paar volkorencrackers, beleg ze met roomkaas en daarop wat plakjes komkommer of tomaat. Of kies voor een plakje kipfilet, rookvlees of verse avocado. Simpel en verrassend lekker.

10. Smoothietime:

Mix je favoriete fruit met wat yoghurt (liever geen sap: daar zit veel suiker in) en eventueel wat honing of een lepeltje pindakaas. Giet het in een fles en je hebt een powerdrink voor de lunch.

Zie je wel! Gezond, lekker en leuk lunchen is een eitje. Met deze ideeën maak je van je lunch een feestje en heb je genoeg energie voor de rest van de dag. Ga ervoor en maak van elke lunch een topmoment! 🍴